只为生活更加简单—全查网www.btcha.com

当前位置:首页 > 生活娱乐工具 > 中秋月饼的历史变迁 月饼的历史沿革

中秋月饼的历史变迁 月饼的历史沿革

浏览人数:    更新时间:2017-09-14 12:35:57

城市与文明手游官方版
城市与文明手游官方版
类型:经营策略   大小:115MB    平台:
标签: 模拟 历史 碎片时间 放置
评分: 7 立即下载

  作为我国久负盛名的一种传统糕点,月饼是中秋佳节最应景的食品。中秋节吃月饼的习俗,在我国已流传了千百年,民间也有“中秋节,月饼节”的说法,那么今天的老黄历就为你介绍,中秋月饼的历史变迁,月饼的历史沿革。

中秋月饼的历史沿革

  月饼“始祖”:太师饼
  月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃中国月饼的“始祖”。

  月饼雏形称“宫饼”、“小饼”、“月团”
  北宋时,月饼在宫廷内流行,称作“宫饼”,但也流传到民间,俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形,寓意团圆美好,反映了人们对家人团聚的美好愿望,也是对亲朋好友深深的思念。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡”。

  “月饼”初记载在南宋
  月饼一词,最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》一书,不过,它只是像菱花饼一样的饼形食品。在《水浒传》、《金瓶梅》这些以宋代社会为背景的小说中,有关中秋赏月的宴筵上,还未能见到有关吃月饼的描述,说明当时还没有出现真正的月饼。

  明代才有详细记载
  直到明代的《西湖浏览志余》才有月饼的记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之意”。明刘侗、于奕正的《帝京景物略》也说:“八月十五是祭月,其祭果饼必圆……”也是到了明代,中秋吃月饼的习俗才在民间逐渐流传。

  清代流行家庭制作
  到了清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,关于月饼的记载也就多了。《燕京岁时记月饼》记述:“中秋月饼,以前门致美斋者为京都第一,他处不足食也。至供月饼,到处皆有,大者尽余,上绘月宫蟾兔之形。有祭毕而食者,有留至除夕而食者,谓之团圆饼。”

  月饼最初在家庭中制作。清代袁枚的《隋园食单》中就记载有月饼的做法:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常。”

  现代出现“天价”月饼
  到了近代,特别是近几年来,每年中秋节到来前夕,月饼便大量在市场上出售,且制作越来越精细。而且还出现了各种各样的“天价”月饼、“贵族”月饼,标价少则几百元,多则几千元到上万元不等。

猜你喜欢

生活
IP地址查询 邮编区号 身份证查询 北京时间 手机归属地 快递查询 违章查询 世界地图 万年历 在线翻译 火星文
学习
有声计算器 励志名言 二维码生成器 体积/容积 元素周期表 图片美化 功/热/能换算 相关日期计算
命理
生肖 手机号码吉凶 QQ号码吉凶 姓名测试田 人品计算器 周公解梦
交通
驾照模拟考试 汽车车标 违章查询 路况查询 全国车牌号码 交通标志常识 世界地图

版权所有Copyright 2008-2015

苏ICP备12041738号

联系65356537@qq.com 应用合作