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丁桂鱼有哪些营养价值

浏览人数:    更新时间:2015-12-31 16:40:52

丁桂鱼是一种名贵鱼种,其肉质鲜美非普通鱼类可比。丁桂鱼的营养价值不但高,它的口感也是非常好的,肉质非常的细嫩,而且也没有间刺。

丁桂鱼(金鲑鱼、丁鲑鱼、丁鱼岁、须鱼岁、金岁鱼、须桂鱼、丁穗鱼),隶属于鲤形目,鲤科,雅罗鱼亚科,原产于欧洲,有皇家宠鱼之称。
该鱼生存温度0-41℃;在营养价值上,其具有肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、蛋白质含量高(18.85%),尤以富含脑黄金(11.49-20.88mol%的不饱和脂肪酸)被誉为绿色保健食品畅销欧洲。
该鱼共有绿、黄、蓝、白等多种表现色,但主要推荐金色丁桂鱼。此鱼形态优美,体形略呈园筒形,身体被极端细小而致密的鳞片。既是鱼中食用佳肴,又是养殖、观赏、垂钓极品。
丁桂鱼是一种名贵鱼种,其肉质鲜美非普通鱼类可比。
说起丁桂鱼,可能有些朋友至今都还没有吃过,它可是有皇家鱼之称的,之所以会有这样的称呼,不但是因为它的价格相对于其他的鱼类要高一些,更是因为它所含的营养成分要比其他的鱼类 高出很多,尤其是丁桂鱼所富含的不饱和脂肪酸,是其他的鱼类所含的几倍还要多。
丁桂鱼的营养价值不但高,它的口感也是非常好的,肉质非常的细嫩,而且也没有间刺,人们在吃的时候要相对方便一些,这些都奠定了它皇家鱼的称呼。而在这里,就具体为您介绍它的营养价值。
丁鱼岁杂食、耐寒、抗病力强,比较易于长途运输,市场接受程度也不错。营养价值高、广温性、耐低氧、食性杂、易驯化、起捕率高等优点,是池塘主养和湖泊、水库养殖的优良品种。该鱼已被大量消费者接受,只要改进养殖技术,提高养殖成活率,即可作为池塘主养对象推广。
【桂鱼的营养价值】
1.桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳌花鱼既能补虚,又不必担心消化困难。
2.桂鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
【桂鱼的功效与作用】
1.桂鱼味甘、性平、无毒,归脾、胃经,具有补气血、益脾胃的滋补功效。
2.吃桂鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复。
了解了丁桂鱼的营养价值之后,如果是您有气血不足、脾胃虚弱情况的话,不妨可以在平时的时候多吃一些丁桂鱼,相信一定可以有很好的改善效果,尤其是将丁桂鱼用来做汤,不但口味非常的鲜美,而且营养价值也可以充分的发挥出来。

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