春季吃韭菜有哪些好处

文章导读：《本草品汇精要》说：韭菜不可与蜜同食。不过正确食用韭菜，还是会有好多好处的。现在就来看看韭菜的好处。春季吃韭菜有哪些好处益肝健胃韭

《本草品汇精要》说：“韭菜不可与蜜同食。”不过正确食用韭菜，还是会有好多好处的。现在就来看看韭菜的好处。

春季吃韭菜有哪些好处

 

益肝健胃

 

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

 

补肾温阳

 

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

 

润肠通便

 

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

 

行气理血

 

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

 

春季吃韭菜的禁忌

 

1、不应生食韭菜

 

既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，不宜生食。

 

2、不能隔夜吃

 

熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

 

3、不可与菠菜、白酒、牛肉同食。

 

韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。而与牛肉同食的话，易致牙龈炎症。

 

4、不应与蜂蜜同时食用

 

韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。

 

携手健康网温馨提示：韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。