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原创 喝粥养胃?没喝对,造成的伤害反而会更大!

浏览人数:    更新时间:2019-12-28 09:00:30

“胃要是不舒服,就喝点粥吧,养胃。”喝粥养胃的说法由来已久,并深入人心。

人们往往认为粥是流食,有营养又易消化,喝一碗胃里暖暖的,对胃刺激小,但事实上,喝粥没喝对,对胃造成的伤害反而会更大。

粥的含水量通常在 80% 以上,也正因为粥比饭煮得更彻底,稀稀烂烂地很好消化,于是很多人觉得喝粥能养胃。

但长期吃好消化的粥,或者软饭、烂面条,胃的消化能力是会退化变差的。

如果肠胃功能没什么问题,不用特别靠吃什么东西去养胃,正常吃喝、细嚼慢咽、保证营养,就已经是最好的方法了。

适合喝粥的人群:小孩、老人、术后胃肠功能差、胃动力不足、胃酸分泌较少的人等。

对这类人群而言,喝粥容易消化、吸收,从而减轻胃肠道的负担。

不适合喝粥的人群:有反酸、烧心等症状,或者罹患胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂的人等。

对这类人而言,不建议经常喝粥,容易加重烧心、反酸的症状或导致胃食管反流。

另外,因为粥吸收快,不建议糖尿病患者喝熬得很烂的粥,尤其是白米粥,不利于血糖的平稳控制。

不论在家吃还是在外吃,想要健康喝粥,做到两点很关键:

1、少盐少糖不放碱

盐和糖都不利于健康,而碱会破坏 B 族维生素。综合来说,原味的杂粮粥是不错的选择。

2、注意搭配,营养均衡

粥只是一种主食,一定不要忘记再搭配一些清淡的蔬菜,比如凉拌菠菜、白灼芥蓝等。

再来一点含蛋白质的食物,比如豆腐丝、素什锦、酱牛肉之类,两个人分一小盘,食物类别就基本上平衡了。

除了饮食要合理,平时要规律作息,多参加户外活动,培养健康的生活方式才是最好的养胃方法。

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