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腊八节吃汤圆吗 倒是吃一种汤圆的“孪生兄弟”

来源:全查网 更新时间:2017-03-30 09:24:15

文章导读:导语:腊八吃腊八粥寓意来年五谷丰登,尤其是在北方更是浓厚节日。腊八食物除了腊八粥,还有腊八蒜、腊八面、腊八豆腐等等。那么腊八节

  导语:腊八吃腊八粥寓意来年五谷丰登,尤其是在北方更是浓厚节日。腊八食物除了腊八粥,还有腊八蒜、腊八面、腊八豆腐等等。那么腊八节吃汤圆吗?腊八不吃汤圆,倒是吃一种类似的美食,腊八粥有配一种糖不甩的美食,和汤圆有点类似,配料是糯米粉和砂糖一起搅拌煮熟食用。甜滋香糯吃起来热乎乎的,很是爽滑呢。下边来了解下这道美食吧。

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  糖不甩又名如意果,是广东省的地方传统名点之一,属于粤菜甜点。又名“如意果”,做法和汤圆相似,寓意甜蜜美满~过完腊八就是年了。糖不甩是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。

  相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带,旧时男婚女嫁还比较保守,更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门亲事,便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”,知道这门亲事“甩”不了了,于是大功告成,大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成双。

  如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋的腐竹糖水,男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水,知道这门亲事“散”了,那就知趣一点,以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴,却苦在心上,匆匆喝上一口,便告辞而去。这样的事,对上年纪的东坑人来说,都非常清楚。

  专题:腊八粥做法大全

  专题:2017腊八节是几月几日

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