那些每天早上一杯蜂蜜水的养生达人，后来怎么样了？

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图片: Dribbble| 设计: Wadim Semin | 责任编辑: 柴君

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导言

很多人对蜂蜜的认识和接触，其实是从「每天一杯蜂蜜水，便秘远离我」的口号开始的，是不是？

虽然六葫芦是个小仙女，但是在年少无知又不爱吃饭又很宅的时候，也是经历过便秘滴。这时候，身边就有人说：「哎呀，你搞一点蜂蜜水就好了，你看我就每天一杯蜂蜜水哦，blablabla……」

▲图片来源：《神雕侠侣》

但是，葫芦试了各种蜂蜜，什么枣花蜜、梨花蜜、荆条蜜、蜂巢蜜，甚至百花蜜，倒是都很甜，也挺好喝的。钱没少花，便秘却一点儿没有好转，甚至脸慢慢变圆，人渐渐变厚……细思极恐。

所以，一天一杯蜂蜜水会怎么样？会胖啊，朋友。

我之后放弃蜂蜜水，转变战略方案，乖乖地吃蔬菜、喝水、适当运动后便秘才好些。后来，随着知识的扩展和学习，才发现原来蜂蜜水不通便！

又有人说了：「哎呀不是啊，葫芦，我同学，我邻居，我舅妈，我婶儿的外甥他女朋友都是喝了蜂蜜水便秘就好了的，为啥你说蜂蜜水不通便呢？」

#太长不看版#

1.蜂蜜通便是因为液体摄入量增加或者果糖不耐受；

2.蜂蜜大部分是糖，嗯，所以好吃；

3.有用的成分不到1%。

下面咱们详细说说。

为什么有人喝了蜂蜜水通便？

我们看看，为什么有些人喝了蜂蜜水通便呢？原因有两点：

可能他喝了大量的蜂蜜「水」

为什么水加了引号呢，因为重点在于水摄入增多了，而这个不管是什么水的「水」本身就会增加肠内容物的体积，软化粪便，使粪便易于排出。

看到没有？排便原因是因为「水」，而不是因为「蜂蜜」。

可能他是果糖不耐受人群

什么叫做果糖不耐受人群呢？果糖不耐受是不是一种疾病呢？一般来说呢，果糖不耐受分为两种，就是遗传性的和膳食性的。

比较麻烦的是遗传性的，这种果糖不耐受者呢，体内缺乏一种叫做果糖-1,6-二磷酸醛缩酶的酶，因为无法代谢和分解果糖，就造成1-磷酸果糖在肝、肾、肠中堆积从而导致慢性损害，进而带来低血糖及肝、肾功能损害，肝大、黄疸、肾小管性酸中毒、甚至肝衰竭等等。

由于是天生的，所以很多患有这种疾病的人从小会拒绝食用甜食，因为他们进食果糖或者蔗糖后不久，就会出现严重腹痛、恶心及呕吐，这也是机体的自我保护功能启动，自动不爱吃或者拒绝了这种带来不适感的食物。

好在这种突变发生率并不高，所以我们身边见到的比较少。其实我们通常见到的是另一种，也就是膳食性的果糖不耐受，这个原因的发生率会高一些，比如说吃了三个橘子就去拉肚子了。

各位小仙女回想一下，是不是身边有这样的人呢？反正我知道，我们的铁面无私管理员就是这样的小仙女。

而这是怎样造成的呢？果糖是一种单糖，食物中的果糖要想被人体吸收，是需要载体的。这种载体存在于小肠上皮细胞，是一种蛋白质，叫做葡萄糖转运蛋白5，简称是GLUT5。

但是这种载体的数量是有限的，如果食用过量的果糖或者过量含有果糖的食物，就会导致部分果糖不能及时吸收，没被吸收的果糖无路可退只能留在肠道内，使得肠液的渗透压要比血浆的高，从而使肠道吸水，血浆里的水分就流失到肠道里了。

当果糖到了结肠，便成了生活在那里的细菌的食物，发酵产生短链脂肪酸和大量的气体，刺激肠道蠕动。而肠道里本来就有够多的水分，不能被充分吸收，这样就导致了腹泻。

当然很多人如果喝了适量的蜂蜜水以后，摄入的果糖并不是远远超过载体的转运能力，所以他的腹泻并不明显，可能只比平时软化一点点，于是就有了一种「蜂蜜能够通便」的错觉。

也就是说，从理论上讲，不管你是不是果糖不耐受，任何人大量进食任何高果糖食物都可以促进排便，当然，当食用者本身存在果糖不耐受的情况的话，排便效果会更好。

蜂蜜里面都有什么成分呢？

喜闻乐见，蜂蜜中最主要的成分是糖。好吃，甜，这也是为什么小熊宝宝喜欢吃蜂蜜的原因，Yummy Yummy，嘿嘿。

敲黑板，画重点：糖类占蜂蜜总成分的 60%~80%，其中葡萄糖和果糖含量较高(占总糖量的 85%~95%)， 蔗糖含量不超过 5%。水分为蜂蜜的第二大成分，纯蜂蜜的含水量大约为14%~25%，主要受蜂蜜的采收季节以及气候环境等因素的影响。

有人说：「这些我都知道，我期待的是，有没有其他更有作用的或者说对身体健康特别好的成分呢？」

不好意思，你们想象中的是不是各种其他可能给你们带来什么明目、清肝、活化血管、抗衰老之类的作用？？

老实说，这些都是微商广告上面写的，以上这些可能会有「神乎其神」的作用的成分不到 1%，而这 1% 的成分通常也不过是某些维生素、矿物质、蛋白质（包括很多商家鼓吹的酶，没错，大多数的酶就是蛋白质哦亲）、有机酸、花粉等。甚至在有些品种的蜂蜜里面这1%的成分也是若有若无。

就算都有吧，我们看一下，这1%的构成是怎样的。

首先，蜂蜜中的维生素， 主要包括B族维生素 (VB1 、VB2、 VB5、VB6 ) 、维生素C和维生素K等，这些维生素可以维持免疫功能、预防机体衰老、提高机体活力、促进伤口愈合、抗疲劳和提高抵抗力；

蜂蜜中的矿物质也不少，数一数可能有50多种，主要的矿物质包括Na、K 、Ca等， 此外，还含有Mn 、Cu 、Fe、Ni等微量元素，含量最高的为K元素， 约占矿物质总含量的50％左右。

这些微量元素各有独特的生理功能， Mn、Cu、Fe、Zn对人体的生长发育、智力、造血系统、骨骼、心血管及神经系统具有重要作用，但是这些能够对各个系统产生重要作用的元素很多含量要小于1ug/g呢，惊不惊喜，意不意外？

当然，蜂蜜中还有可能含有的酚类化合物、 黄酮类化合物、 类胡萝卜素、氨基酸及抗氧化酶等多种天然抗氧化剂，这些物质可能会抑制脂质过氧化等。

但是，我们要说，虽然听起来很美好，理想很丰腴但是现实真的很骨感啊，这些物质在其他食物中都能摄取到啊，而且摄取效率会更高啊。

要知道这一段的所有内容加起来，还不足你喝掉的蜂蜜的1%，也就是你喝了100g蜂蜜，其中90g的糖，1g的维生素、矿物质、蛋白质，这些东西有用没有错，真的都是好东西，但是量太少了，抛开剂量谈作用都是耍流氓啊，亲！

用90%的热量换1%的可能存在的效果，我就问你值不值！

蜂蜜的作用

对于含服蜂蜜止咳，怎么说呢？可以试试看吧，不管怎样指南也是把蜂蜜列为咳嗽的缓解剂的。需要注意的是一岁以下的儿童不要用，以免导致肉毒杆菌中毒。

格外指出的是，翻遍知网（此处有微笑）和pubmed，没有看到任何一份经过实验论证的论文证实蜂蜜真的有止咳作用哦，亲！

那么蜂蜜有什么作用呢？就葫芦个人而言呢，蜜汁煎肉、蜜汁烤翅、蜂蜜蛋糕，都是我比较喜欢的食物，爱吃，可以吃很多，只是吃完以后要愧疚一会而已，揉脸，说再见。

完

葫芦相信，这会就有一大波小仙女们正在家里收拾曾经买来的「蜂蜜」。

你这么好看，不点个 在看再走么？